牛扒怎麼判斷煮熟 牛扒怎麼判斷有沒有煮熟

1、一成熟牛排的界面約百分之75都是粉色的，會帶有比較多血水。

2、三成熟牛排的界面約百分之50都是粉色的，血水較少。

3、五成熟牛排的界面約百分之25都是粉色的，血水已乾。

4、七成七成熟牛排的界面略微有點粉色。

6、全熟牛排的界面爲棕色，全熟的牛排一般爲咖啡色或者達到焦黃的程度。