荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單的做法

功效：
荷蘭豆，又稱爲豌豆，是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質、纖維、維生素C等營養物質。它具有潤膚養顏、促進消化、增強免疫力等功效。

材料：
1. 荷蘭豆：約300克；
2. 大蒜：3瓣；
3. 生薑：適量；
4. 醬油：適量；
5. 糖：適量；
6. 鹽：適量；
7. 雞精：適量；
8. 植物油：適量。

做法步驟：
1. 準備工作：將荷蘭豆洗淨，去除兩端的硬尾，切成約2-3釐米的段。將大蒜和姜去皮並切碎備用。
2. 炒制：熱鍋加入適量植物油，待油熱後放入大蒜和姜爆香。然後倒入切好的荷蘭豆，用中小火翻炒均勻。
3. 調味：炒至荷蘭豆變色並變軟後，加入一勺醬油，適量的糖、鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
4. 煮熟：倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，中小火煮熟。一般煮5-8分鐘，至荷蘭豆熟軟但仍有嚼勁即可。
5. 出鍋：最後大火收汁，讓荷蘭豆的湯汁濃稠一些即可出鍋。

注意事項：
1. 荷蘭豆炒制時間不宜過長，以免過熟變得黯淡無光。
2. 荷蘭豆煮熟後要及時出鍋，以保持其口感鮮嫩。
3. 可根據個人口味調整添加的調料用量。

荷蘭豆的炒制簡單易學，既保留了豌豆的鮮嫩口感，又增添了蒜香和姜味。營養豐富的荷蘭豆不僅味道鮮美，還具有豐富的營養價值，是一道健康又美味的家常菜。快來試試吧！