排骨怎樣燉軟嫩好吃
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要讓排骨燉得軟嫩好吃,你可以嘗試以下步驟:
1.先將排骨在冷水中泡約半小時,這樣有助於去除雜質和血水,使排骨更加乾淨。
2.將排骨放入鍋中,加入足夠的清水,水量要覆蓋排骨。可以根據個人口味加入一些調味料,如薑片、蔥段、料酒等。
3.大火煮開後,轉小火。燉的過程中可以適量撇去浮沫,保持清湯。
4.可以選擇加入一些配菜,如土豆、胡蘿蔔、紅棗等,增加口感和營養。
5.燉煮時間要足夠,一般至少燉1-2個小時以上,直到排骨變得軟爛入口。
6.最後可以根據個人口味適量添加鹽和其他調味料,讓味道更加濃郁。
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