好吃又簡單做的菜
【菜品名稱】:香煎鱸魚配檸檬汁
【功效】:香煎鱸魚肉質鮮嫩,富含豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸,對心腦血管健康有益。檸檬汁能提供豐富的維生素C,增強免疫力,促進消化。
【材料】:
- 鱸魚一尾
- 檸檬汁適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 麪粉適量
- 橄欖油適量
【做法步驟】:
1. 準備工作:將鱸魚洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,切成適合煎的大小塊。
2. 醃製鱸魚:將鱸魚塊均勻地撒上適量的鹽和黑胡椒粉,輕輕按摩使調味料均勻附着在魚身上,醃製10分鐘。
3. 按下面粉:在一個碗中放入適量的麪粉,將醃製好的魚塊均勻地裹上面粉。
4. 煎魚:加熱平底鍋,倒入足夠的橄欖油,待油熱時,將裹有面粉的魚塊放入鍋中,小心翻轉煎至兩面金黃,魚肉變熟即可。
5. 調製檸檬汁:將檸檬擠出汁,倒入碗中。
6. 完成:將煎好的魚塊碼放在盤中,蘸取檸檬汁,即可食用。
【注意事項】:
1. 選擇新鮮的鱸魚,魚肉色澤鮮亮,無腥味。
2. 魚塊醃製時間不宜過長,以避免過鹹。
3. 煎魚時要適量使用橄欖油,避免魚肉過於油膩。
4. 翻轉魚塊時要小心,以免煎糊。
5. 檸檬汁的使用量可以根據個人口味做適當調整。
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