糖霜薑餅的做法 八步完成菜品
1、黃油室溫放軟,雞蛋放置常溫,麪粉混合小蘇打、鹽、姜粉、肉桂、丁香、肉豆蔻過篩。
2、黃油加紅糖、蜂蜜打至柔軟並顏色變淺,加入雞蛋、檸檬汁,低速打至融合。
3、篩入過篩後的粉類混合物,以切拌的方式混合均勻,至看不見乾粉。
4、加入檸檬皮屑和薑蓉,混合均勻整形成麪糰後。入冰箱醒發1小時以上。
5、拿出麪糰,擀成3mm厚的麪皮,用餅乾模切出形狀,多餘的邊角料以壓的方式再次混合到一道,重複這步直到麪糰用光。
6、烤箱預熱到190℃。中下層烤12-15分鐘,小烤箱中間拿出轉一次盤,不要走開,至微微上色即可取出放涼。
7、糖粉加蛋清拌勻,加檸檬汁調節粘稠度,以調羹舀起線狀滴落就是可以裱線的粘稠度了。
8、將糖霜裱在放涼的餅乾上面。裱好後放在一邊等糖霜變硬即可。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...