油炸糖餅的家常做法 油炸糖餅的家常做法步驟
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1、糖餅的用料:麪粉300克、溫水180克、玉米油200克、綿白糖60克、麪粉40克。
2、普通麪粉300克,溫水(50℃)180克。面水混合,攪拌成絮狀。和成光滑的麪糰,塗適量玉米油,裝保鮮袋,醒面30分鐘。
3、綿白糖:麪粉爲3:2,充分攪拌,攪拌均勻。
4、醒好的面均勻的分成8份。
5、麪糰做成小碗狀,裝入一勺糖粉,封口,倒置在面板上。
6、裝好糖粉的麪糰淋上油,蓋上保鮮膜,醒面5-10分鐘。
7、取一個麪糰,擀成適量大小餅。
8、油溫6-7成熱放入餅,炸至兩面金黃,出鍋。
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