炸油餅的做法和配方 炸油餅的家常做法

1、麪粉250克、發酵粉(膨鬆劑)5克、色拉油適量、食鹽3克、水適量。

2、炸油餅的做法：將所有材料放在盆裏和成稍稀軟的麪糰，蓋上蓋，放置一夜，鍋中放食用油燒熱，將面做出均勻的面劑。用手按扁面劑，做出油餅狀，在中間劃兩刀。炸至兩面金黃起泡即可。