家庭怎麼用鹽醃製雞蛋 家庭如何用鹽醃製雞蛋
1、用料:雞蛋60個、高度白酒60度50克、鹽600克、五香粉/花椒/八角(10克)、水適量(3600克左右)。
2、把雞蛋用清水清洗乾淨,然後晾乾或者擦乾水分。小心不要弄破了。裝雞蛋的容器洗乾淨晾乾備用。
3、準備好乾淨的鍋把大概3600克水倒入鍋中燒開,放入600克鹽,再放五香粉或花椒粉、十三香、八角、花椒這些香料來增味,不喜歡也可以不放。(水熱的時候比較好溶解)用乾淨的勺子攪拌均勻,然後盛出放涼備用。
4、在乾淨的碗裏倒入50克白酒輕輕放入雞蛋滾幾圈後放入裝雞蛋的容器中。
5、拿一個浸過酒精的雞蛋放到冷卻的水中,試試鹹度,頂部浮起來一個一元硬幣大小就可以了。再把50克白酒倒入裝好雞蛋的容器,涼白開水也一起倒入然後在表面放上幾張廚房紙巾蓋住浮起的雞蛋然後蓋上蓋子密封好。
6、一般夏天泡製30天左右,冬天45天左右。容器裏的鹽水還可以留着下一次用。
-
羊肉和什麼一起燉
羊肉可以和土豆、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇等蔬菜一起燉,也可以加入大蒜、姜、辣椒等調味料提升味道。另外,還可以加入紅酒、番茄醬或番茄等食材來增加香氣和口感。...
-
魚油純度要多高才能吃
魚油的純度越高,其質量就越好,對人體的功效也更好。一般來說,魚油的純度要達到至少60%以上才能被視爲高質量的產品,而最佳的魚油純度應該在70%或以上。當然,魚油純度的要求也會因產品的用途和個人的需求而有所不同。在選擇魚油時,建議查看產品的標籤和營養成分表,選擇...
-
蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因爲它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
-
米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...