怎麼分辨茶葉 分辨茶葉的方法
1、根據不同茶葉的品種香進行判斷,如綠茶就是清新鮮香,紅茶濃烈純正,花茶芳香撲鼻,烏龍茶馥郁清幽爲好。
2、聞沖泡後的茶;茶葉沖泡後將被杯子送到鼻端,聞茶香,如果有蓋子的就聞蓋香和麪香,首先要熱聞時沒有令人不悅的氣味,外加香氣濃郁純正,冷卻後掛壁持久的好,如果熱聞的時候有酸、澀、焦等異味,香氣複雜不持久的不太好。
3、品飲;茶湯的滋味豐富多彩,有一點共通的是茶葉與水的融合度越高越好。茶湯的滋味是茶葉的甜、苦、澀、酸、辣、腥、鮮等多種物質綜合反映的結果,如果他們的數量比例適合,就會變得可口回味無窮。茶湯的味道以微苦中帶甘爲上,好茶喝起來甘醇濃稠,有活性;舍面發澀,嘴裏有黏膩感的就是有問題的茶葉。
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六一自制簡單又好吃的美食
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