爆炒油菜 爆炒油菜的做法

1、食材：花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許。

2、油菜洗淨用開水焯過投涼瀝乾水分。

3、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。

4、蔥薑絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。

5、加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。