新鮮的黃花菜煮火鍋怎麼做 黃花菜煮火鍋方法

1、將新鮮黃花菜剝開，去掉花蕊。

2、將剝好的黃花菜清洗乾淨，備用。

3、鍋中倒入適量的清水，煮開之後，放入洗好的黃花菜焯水。

4、將焯好的黃花菜放入涼水中浸泡2個小時以上，再用清水沖洗乾淨即可烹煮食用。

5、經處理後的新鮮黃花菜所含的秋水仙鹼被破壞，吃起來也就安全了。