炒平菇要焯水嗎 炒平菇之前焯水可以嗎
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1、平菇在炒之前焯水或者不焯水都是可以的。
2、平菇如果不焯水的話,直接放入鍋中炒,那麼炒制的時間會比較久一些,炒好之後,最好再加入少量的水煮一會兒,直到煮熟煮透爲止。因爲平菇必須要煮熟煮透才能吃,半生不熟的狀態會吃了會產生危害,對身體有影響。
3、而如果焯水之後炒,其實也可以的。本身平菇有一種特殊的菌菇的氣息,有些人不喜歡這個味道,所以焯水其實也可以去除氣味,同時焯過水的平菇炒起來更容易熟,所以大家可以根據自己的口味習慣,選擇焯水或者不焯水之後再炒平菇。
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