簡單又好吃的發糕配方

功效：發糕是一種傳統的中國點心，富含蛋白質和碳水化合物，可以提供能量。它鬆軟口感，甜度適中，是一道適合早餐或下午茶的美食。

材料：
- 150克白米粉
- 50克麪粉
- 100克白糖
- 2顆雞蛋
- 100毫升牛奶
- 1湯匙食用油
- 1茶匙酵母粉
- 適量葡萄乾或紅棗（可選）

做法步驟：
1. 將白米粉、麪粉和酵母粉混合在一個碗中。
2. 在另一個容器中，將雞蛋和白糖攪拌均勻，然後加入牛奶和食用油繼續攪拌。
3. 將步驟1的粉料慢慢加入步驟2的液體中，攪拌均勻至沒有顆粒。
4. 如果喜歡，可以在麪糊中加入一些葡萄乾或紅棗，提升口感。
5. 將步驟4的麪糊倒入蒸鍋中。
6. 開大火，將蒸鍋放入蒸鍋上，蒸10-15分鐘，直到發糕表面凝固。
7. 關火後，等待發糕稍微冷卻後，用刀將邊緣鬆脫，然後倒扣在盤子中。

注意事項：
1. 在混合麪糊的過程中，要確保沒有面粉的團塊。
2. 發糕蒸制的時間要根據實際情況進行調整，以確保發糕煮熟但不過分乾燥。
3. 發糕在蒸制完成後需要稍微冷卻，這樣才能更容易從蒸鍋中脫落。

現在，一道簡單又美味的發糕就準備好了！享用吧！