蝦和麪怎樣做好吃又簡單
功效:蝦和麪是一道營養豐富、口感豐滿的美食。蝦含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,具有增強免疫力、促進消化和滋養肌膚的作用。而麪條則富含碳水化合物,是提供能量的良好來源。搭配在一起,既可以滿足人體的營養需求,又能享受美味佳餚。
材料:
- 生蝦:250克
- 麪條:300克
- 蔥薑蒜:適量
- 醬油:2湯匙
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將生蝦去殼,洗淨備用。將蔥薑蒜切成末備用。
2. 煮麪:將麪條放入開水中煮熟,中途加入少許鹽和油,煮熟後撈出備用。
3. 炒蝦:將鍋置於火上,倒入適量油,加入蔥薑蒜末爆炒出香味,再加入生蝦翻炒至變色。
4. 調味:將醬油、料酒、鹽和雞精調成汁,倒入炒蝦鍋中,將蝦均勻裹上調料。
5. 煮麪蝦:將煮好的麪條加入炒好的蝦中,用鏟子翻炒均勻,保證麪條充分吸收蝦的味道。
6. 裝盤:將炒好的蝦和麪裝盤,撒上適量蔥花進行裝飾。
注意事項:
1. 煮麪時要注意掌握煮麪的時間,不要煮得過軟或過硬。
2. 翻炒生蝦時,要掌握火候,避免過度炒煮,以免蝦肉變硬。
3. 調味時可以根據個人口味適量調整鹽和雞精的使用量。
4. 菜品出鍋後應及時裝盤,加上蔥花進行點綴,既美觀又增加了食慾。
蝦和麪的製作簡單,食材易得,適合家庭日常餐桌上的使用。它不僅美味可口,又具備多種營養成分,是一道可以滿足口腹之慾又健康的美食佳餚。無論是忙碌的工作日還是休閒的週末,在家嘗試一下蝦和麪的製作吧。
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