銀耳做法怎樣纔好吃又簡單
銀耳做法:簡單又好吃
功效:
銀耳是一種極其營養豐富的食品,具有清熱潤肺、滋陰養顏的功效。它含有豐富的膠質蛋白質和多種維生素、礦物質,可以促進腸道蠕動,降低血脂和血糖,預防動脈硬化等疾病。此外,銀耳還有助於滋潤皮膚,延緩衰老,增加免疫力。
材料:
- 銀耳:一小把
- 枸杞:適量
- 冰糖:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1. 將銀耳用清水浸泡20-30分鐘,待其膨脹柔軟後,撕成小片備用。
2. 準備一小鍋清水,將銀耳放入鍋中,開大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮約10分鐘,直到銀耳完全熟透,變得透明。
4. 此時加入適量的冰糖,攪拌均勻,繼續煮1-2分鐘,直至冰糖溶化。
5. 最後加入適量的枸杞,煮30秒即可關火。
6. 將煮好的銀耳倒入碗中,等待涼透後放入冰箱冷藏至少2小時以上即可食用。
注意事項:
1. 在浸泡銀耳時,可以將銀耳倒入冷清水中浸泡,這樣可以更好地去除雜質。
2. 煮銀耳時,不要用大火,以免煮破變形。掌握好煮的時間,可以根據個人喜好,調整銀耳的軟硬程度。
3. 枸杞可以根據自己的口味添加適量,增強銀耳的口感和營養價值。
4. 冷藏銀耳至少2小時,可以使其更加鮮嫩爽口,味道更加濃郁。
銀耳是一款美味又健康的食材,通過簡單的烹飪就可以製作出美味可口的銀耳湯。不僅能增加口感,還有助於改善腸胃、提高免疫力。趕快動手試試吧!
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