青椒土豆肉絲的做法 青椒土豆炒肉絲怎樣做
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1、食材:土豆適量,瘦肉適量,青椒適量,鹽適量,油適量,醋適量,生抽適量,蔥適量。
2、一個大土豆,用刨子打去外皮,再用刀切成細絲,要切得粗細均勻。
3、土豆絲放在清水裏浸泡,洗去土豆表面的澱粉,這樣炒起來不易粘鍋。
4、小蔥切成蔥花,青椒去籽,切成細絲。
5、鍋中倒入適量的油,加入蔥花煸香,再加入機好的肉絲炒至肉色發白。
6、調入兩勺生抽,翻炒均勻,再倒入青椒絲翻炒均勻。
7、倒入土豆絲,調入適量的鹽、醋,鍋邊淋入少許的清水,大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。這樣一盤清脆可口又下飯的土豆絲就炒好了。
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