怎樣煮粥加肉好吃又簡單

【功效】煮粥加肉既可以增加營養，又能提供豐富的蛋白質和能量，對身體健康非常有益。粥的綿軟口感和肉的鮮香搭配，既滋味美好又簡單易做。

【材料】
- 大米或小米：200克
- 瘦肉（可以是豬肉、雞肉或牛肉）：100克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將大米或小米淘洗乾淨，放入鍋中加入適量清水，用中火煮沸。
2. 在水中加入適量的薑片和蔥段，繼續用中火煮熟。
3. 將瘦肉切成塊狀，加入煮粥中。在肉塊上灑上適量的料酒，用大火煮開，然後轉至小火煮約15-20分鐘，直到肉變熟嫩。
4. 接下來，用大火將瘦肉炒至微黃色，加入適量的鹽調味，再加適量的水煮開。
5. 將煮好的瘦肉放入粥中，再繼續用小火慢慢煮開，直至粥變得綿滑濃稠，瘦肉香味滲入粥中。
6. 最後，可根據個人口味加入一些食用油，提升口感。靜置一會兒即可享用美味可口的煮粥加肉。

【注意事項】
1. 在煮粥之前，要將米或小米洗淨，避免雜質混入。
2. 加入薑片和蔥段可以去腥增香，但用量不宜過多，以免影響原味。
3. 煮瘦肉時要先用大火將其煮熟嫩，再進行炒制，使肉質更加鮮嫩。
4. 在煮煮粥時要經常攪拌，防止粥底糊焦。
5. 煮粥的時間可根據個人口感偏好調整，但肉要確保徹底煮熟。