水煮肉加什麼好吃又簡單

功效：水煮肉是一道美味又簡單的川菜，在口感上豐富多樣，既麻辣香口又清爽開胃。它含有豐富的蛋白質和維生素，具有滋補身體、增強免疫力的功效。

材料：
1. 豬肉片：300克
2. 生薑：適量
3. 大蒜：適量
4. 青蒜：適量
5. 青椒：適量
6. 紅椒：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 花椒粒：適量
12. 辣椒麪：適量
13. 食用油：適量

做法步驟：
1.將豬肉片用清水洗淨，切成薄片，加入料酒和鹽醃製約15分鐘。
2.將姜切成片，大蒜剁成蓉，青蒜、青椒和紅椒切成段。
3.熱鍋冷油，將花椒粒和辣椒麪放入鍋中炒香。
4.倒入醃製好的豬肉片快速翻炒，待肉片變色後加入適量的水煮煮沸。
5.將薑片、蒜蓉、青蒜和青紅椒放入鍋中煮開，煮至肉片變熟即可。
6.最後加入適量的生抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：
1.豬肉片切得越薄，口感越好。
2.煮水時可以加入少許鹽，使肉更鮮嫩。
3.調味料的用量可以根據個人口味進行調整。
4.炒花椒粒和辣椒麪時要小火慢炒，以免炒焦和糊味。
5.煮水時可以加入適量的高湯增加口感。
6.煮肉片時要快速翻炒，以免過火導致肉片變老。

水煮肉是一道色香味俱全的經典川菜，簡單易做又好吃。香辣的口味加上豐富的營養，讓人胃口大開。如果你喜歡川菜和辣食，不妨試試這道美味又簡單的水煮肉吧！