煮牛肉好吃又簡單
煮牛肉好吃又簡單
功效:
牛肉富含蛋白質和多種維生素,對於增強體力、促進肌肉生長、提高免疫力都有很好的作用。煮牛肉能保留其鮮美的口感和營養,是一道既美味又營養的菜餚。
材料:
1. 牛肉:適量
2. 料酒:適量
3. 生薑:適量
4. 大蔥:適量
5. 清水:適量
6. 食鹽:適量
7. 胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 將牛肉切好,蔥姜剁碎備用。
2. 鍋中放入適量清水,加入蔥姜和適量的料酒。
3. 大火煮沸後,將牛肉放入鍋中煮3分鐘,撈出濾幹備用。
4. 將鍋中的水全部倒掉,用清水清洗乾淨鍋內的雜質。
5. 再次將鍋中加入適量清水,放入煮過的牛肉,加入適量的食鹽和胡椒粉。
6. 大火煮沸後,轉小火煮30分鐘至40分鐘,直到牛肉變得口感軟爛。
7. 待牛肉煮熟後,將其撈出放入冷水中浸泡片刻,然後切塊備用。
8. 牛肉切塊後可搭配自己喜歡的調料或蘸料,即可食用。
注意事項:
1. 煮牛肉時可以加入料酒煮沸,可以去腥和提鮮。
2. 牛肉在煮之前可以提前用溫水泡上片刻,有助於去除血水和雜質。
3. 煮牛肉時,最好先用大火將水煮沸,再轉小火慢慢煮,這樣可以更好地保持牛肉的口感和營養。
4. 切好的牛肉可以放入冷水中浸泡片刻,這樣可使牛肉更加鮮嫩可口。
以上就是煮牛肉好吃又簡單的做法,希望大家在嘗試製作時能夠成功,品嚐到美味的煮牛肉。
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