煮的土豆連皮一起吃好嗎

煮土豆時可以選擇連皮煮，連皮煮土豆的好處是可以保留土豆中的營養物質，比如維生素C、纖維素和鉀等。此外，土豆皮還含有抗氧化物質，有助於維持腸道健康。

然而，皮膚也可能含有土壤、化學農藥殘留或其他污染物。如果你選擇連皮煮土豆，建議先清洗乾淨，儘量選擇有機土豆。

總的來說，吃煮土豆連皮與去皮相比，可以獲得更多的營養物質，但要確保土豆皮的清潔和食用安全。