鵝燉什麼湯好吃又簡單
鵝燉什麼湯好吃又簡單
功效:
鵝肉是一種具有高蛋白質和低脂肪的肉類,含有豐富的營養物質,如維生素B羣、維生素E、鐵、鋅等。燉鵝湯可以補充身體所需的養分,增強身體的抵抗力和免疫力,有益於健康。
材料:
- 鵝肉:500克
- 蔥段:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 黃酒:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1.將鵝肉洗淨,切成塊狀。蔥段、薑片備好。
2.將鵝肉放入鍋中,加入適量料酒攪拌均勻,略醃製片刻。
3.加入足夠的清水,放入蔥段、薑片。
4.將鍋放到火上,煮沸後撇去浮沫。然後轉小火,蓋上鍋蓋。
5.燉煮2-3小時,直到鵝肉變得酥爛。
6.加入適量的黃酒和鹽,繼續燉煮10分鐘。
7.最後,根據個人口味調整鹽的添加量,即可出鍋。
注意事項:
1.燉鵝湯時,應選擇新鮮的鵝肉,以確保湯的口感和營養成分。
2.在醃製鵝肉時,加入適量的料酒可以去腥味並增添香氣。
3.燉煮鵝湯的時候,要掌握好火候,保持中小火,讓鵝肉慢慢燉煮至酥爛。
4.最後調味時,要適量添加黃酒和鹽,以增添鮮香味道。
總結: 鵝燉湯是一道既美味又營養的湯品。只需幾個簡單的步驟和少量的材料,就能品嚐到鵝肉的鮮美滋味。選擇新鮮的鵝肉,注意火候掌握,調味適量,你也可以享受到這道美味的鵝燉湯。
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