煮粗麪條的正確方法 粗麪條怎麼煮

1、正確的煮法是，在水燒開前2—3分鐘將粗麪條放進鍋裏，使乾麪條充分吸收水分，待水滲透乾麪條後，煮麪水也沸騰起來，麪條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。

2、煮麪條，人們習慣將水燒開，再放進乾麪條去煮，這種方法其實不對。因爲乾麪條進入沸水的短時間內，麪條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再滲入乾麪條內部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費時又不易熟。