既便宜又好吃又簡單的菜
標題:炒醬素菜
功效:提供豐富的營養,適合素食者,增加蔬菜攝入量。
材料:
- 250克豆腐
- 150克冬瓜
- 100克黃瓜
- 1個胡蘿蔔
- 1個紅椒
- 1個青椒
- 2湯匙豆瓣醬
- 2湯匙油
- 1湯匙蠔油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
- 適量蔥薑蒜
做法步驟:
1. 豆腐橫切成片,冬瓜、黃瓜、胡蘿蔔、紅椒和青椒分別切成塊狀。
2. 在鍋中熱油,加入蔥薑蒜炒出香味,然後加入豆瓣醬炒勻。
3. 將切好的蔬菜倒入鍋中,翻炒均勻。
4. 加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉小火燉煮5分鐘。
5. 加入豆腐和蠔油,輕輕拌勻,繼續煮2分鐘。
6. 最後,加入鹽和胡椒粉調味,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項:
1. 選擇新鮮的蔬菜,確保口感和營養價值。
2. 燉煮時間不宜過長,以保留蔬菜的鮮嫩口感。
3. 豆瓣醬的用量可以根據個人口味來調整,增加或減少。
這道炒醬素菜既簡單又便宜,而且味道美味。豆腐和各種蔬菜的搭配,不僅豐富了口感,還提供了豐富的纖維素和維生素。無論是素食者還是非素食者,都可以享受到這道美味又健康的菜餚。嘗試一下吧!
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