青椒羊肉怎樣做好吃又簡單

青椒羊肉的做法

功效:
青椒羊肉是一道美味又有營養的菜餚，羊肉富含蛋白質和維生素，而青椒則含有豐富的維生素C和纖維素。這道菜不僅可以提供身體所需的營養，還具有暖胃驅寒、滋養肝腎的功效。

材料:
1. 新鮮羊肉：250克
2. 青椒：2個
3. 大蔥：1根
4. 薑片：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 植物油：適量

做法步驟:
1. 將羊肉切成薄片，加入適量的料酒和鹽醃製十分鐘，使其更加鮮嫩。
2. 青椒洗淨後切成塊狀，大蔥切成蔥花，姜和蒜切成末備用。
3. 熱鍋加入適量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入醃製好的羊肉翻炒至變色。
5. 接着將青椒塊加入鍋中，快速翻炒幾下。
6. 倒入適量的生抽和鹽調味，炒勻後撒上一些白胡椒粉。
7. 最後加入蔥花翻炒均勻即可。

注意事項:
1. 羊肉切片要薄而均勻，這樣炒出的口感更好。
2. 羊肉醃製時可以加入少量的料酒和鹽去腥提鮮。
3. 炒制過程中火候要掌握好，羊肉要炒熟但不要過炙。
4. 青椒塊的加入要快翻炒幾下，保持脆嫩口感。
5. 調味時可以根據個人口味適量增加或減少鹽和白胡椒粉的用量。

以上就是青椒羊肉的製作方法，這道菜色香味美，簡單易做，希望大家能夠嘗試製作，並享受到美味健康的食物帶來的愉悅。