怎樣做羊肉饅頭好吃又簡單

功效：羊肉富含蛋白質和維生素，有助於增強免疫力和提供能量。饅頭是一種簡單易做、營養豐富的主食，可以搭配羊肉一起食用，既美味又充實。

材料：
1. 羊肉：250克
2. 麪粉：500克
3. 酵母：5克
4. 鹽：適量
5. 溫水：適量

做法步驟：
1. 首先將羊肉切成小塊，放入鍋中煮熟。煮的時間要適中，以保持羊肉的嫩滑口感。
2. 取出煮熟的羊肉，放涼後切成細小的碎肉末備用。
3. 在一個大碗中，將麪粉、酵母和適量的鹽混合均勻。
4. 慢慢加入溫水，邊倒邊用手攪拌成麪糰。
5. 將麪糰放在臺面上揉搓幾分鐘，直至麪糰光滑有彈性。
6. 將揉好的麪糰放在碗中，蓋上溼布，放置在溫暖的地方發酵約1小時，直到麪糰發酵至原來的2倍大小。
7. 發酵好的麪糰取出，重新揉搓，排氣。
8. 分割成小麪糰，每個麪糰搓圓攤平，將少許羊肉末包入其中，然後將其封口捏緊，搓圓。
9. 將搓好的羊肉饅頭放在蒸鍋中，用旺火蒸約15-20分鐘。
10. 取出饅頭，待稍涼後即可食用。

注意事項：
1. 羊肉煮的時間要掌握好，不宜過熟或未熟。
2. 麪糰發酵期間要放在溫暖的地方，以便加快發酵速度。
3. 揉麪團時要用力均勻，以充分激發麪筋的黏性。
4. 搓饅頭時，注意將羊肉末完全包裹在麪糰中，才能保證味道均勻。
5. 在蒸饅頭時，水要提前加熱，同時要掌握好蒸的時間，以保持饅頭的鬆軟口感。

通過以上簡單步驟，你就能製作出美味可口的羊肉饅頭了。不僅可以滿足味蕾的享受，還能提供豐富的營養。快來試試吧！