荔芋燜飯做法圖解 美味可口的做法
1、還沒做臘腸乾貝和香菇聞着就好香啊。把原料備齊。香米用清水浸泡30分鐘以上,五花肉和臘腸切丁,五花肉可以用少許料酒,鹽,味極鮮抓一抓,讓它入味。
2、乾貝和海米先用黃酒浸泡去腥。
3、芋頭切成1.5cm左右的小方塊。
4、把水髮香菇,泡好的海米切碎,乾貝撕成絲
5、小火半煎炸芋頭粒,油不要太少哦不然芋頭煸不透
6、煎到金黃色即可撈出備用
7、鍋中留一點底油,先煸香薑末,幹蔥臘腸和五花肉。我偷懶啦!其實應該先煸五花肉再放調料的。
8、再下入剛剛處理的海米乾貝和香菇。慢慢的煸啊,整間屋子都是香的哈哈
9、芋頭登場!翻炒,讓它吸收各種香味的精華~
10、放入泡好的泰國香米,加入髮香菇的水~水量和泡好的米相同就可以。每種米的吃水量不同,大家煲飯的時候注意調整哦。
11、燒開,再小火咕嘟咕嘟
12、今天就用這些調了個醬汁~大家可以自己選擇喜歡的調料
13、約30-40分鐘就可以啦!開蓋,倒入醬,拌勻,可以再燜一會兒也可以直接吃辣!
14、撒上香蔥碎,我吃我吃我吃吃吃。
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