什麼菜不能和西蘭花一起炒

西蘭花可以與大多數的蔬菜一起炒，但是有一些蔬菜可能會影響西蘭花的顏色、口感或味道。以下是一些不適合與西蘭花一起炒的蔬菜：

1. 番茄：西蘭花和番茄一起炒可能會導致西蘭花變軟和過熟，同時番茄的酸味也可能影響到西蘭花的口感。
2. 辣椒：辣椒和西蘭花一起炒可能導致西蘭花太辣或口感變差，尤其是辣椒的數量過多或辣度過高時。
3. 豆類：豆類如豌豆、蠶豆等炒熟後會變得黃綠色，與西蘭花的綠色顏色相似，容易混淆。
4. 苦瓜：苦瓜和西蘭花一起炒可能會導致苦瓜的苦味傳遞給西蘭花，影響到整體的味道。

除了上述蔬菜外，其他蔬菜通常可以與西蘭花一起炒，根據個人口味喜好調節炒菜的配料。