炸胡蘿蔔丸子家常做法 炸胡蘿蔔丸子怎麼做
1、原料:胡蘿蔔2個,雞蛋1個,麪粉一小碗,麪包糠半小碗,蔥半根;調料:花椒麪、芝麻鹽、食鹽適量。
2、將胡蘿蔔削去外皮,去掉頭和尾後,用擦絲器擦成細絲。
3、擦好的胡蘿蔔絲在案板上再用刀切幾下,確保胡蘿蔔絲不要太長,否則後面擠丸子時容易形狀不好看、不易成團。
4、把切好的胡蘿蔔絲放進大碗中,加入鹽、芝麻鹽、花椒粉、蔥末,再打入一個雞蛋,套上一次性手套,用手抓拌勻;
5、準備一小碗麪粉,半小碗麪包糠,分少量多次地加入大碗中,邊加入邊用手抓拌均勻。直到麪糊能用手從虎口處擠出有形的丸子即可。
6、火上坐鍋,鍋中倒油,用筷子伸到鍋底,筷子旁有小氣泡冒出時,便可將胡蘿蔔絲麪糊用手擠成丸子逐個放入油鍋,等一面定型、炸至黃色後,再用筷子把丸子翻面,確保讓丸子各個面都均勻炸透。
7、等到丸子都漸漸浮起,顏色也成金黃色,便可撈出,控油後即可食用。不用復炸,吃起來也很酥脆。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...