豬蹄怎麼做好看又簡單竅門 豬蹄應該怎麼做好看又簡單
1、豬蹄適量、花生米適量、薑片適量、料酒適量、大蒜幾粒、八角兩個、桂皮兩片、山楂5片、食用油適量、高度白酒50克、生抽一小勺、南乳汁一小勺、蔥花少許。
2、準備花生米適量,加熱水浸泡2個小時,豬蹄切成自己想要的大小。如果買的豬蹄沒有清理乾淨,可以用刀刮掉豬毛雜質,然後沖洗乾淨。豬蹄冷水下鍋,加入薑片、料酒去腥,煮開後打掉浮沫,撈起洗淨備用。
3、蓮藕的選擇很重要,要選表面粗糙帶麻點的黃色藕,這樣的藕易燉,口感軟綿。藕去皮後切成滾刀塊,塊不要太小,切好後泡在清水裏備用。
4、準備一些生薑片、大蒜、八角、桂皮、山楂,熱鍋放少量的油,倒入豬蹄,中火翻炒,這一步是爲了收幹水分炒出油脂。然後倒入50克高度白酒,蓋上蓋燜2分鐘。白酒易燃,操作的時候要注意安全,白酒能很好的去除豬腳的腥味。
5、然後下入香料,翻炒出香味,再加入一小勺生抽,翻炒均勻後,倒入適量的清水,煮開後加入1小勺南乳汁、4-5片山楂,山楂能讓豬蹄更容易燉爛。然後轉至高壓鍋,倒入蓮藕,加入泡好的花生米,蓋上蓋,大火上汽後,轉中火壓15分鐘。15分鐘後開蓋,加一小勺食鹽調味,然後大火稍微收一下湯汁,撈起裝盤。
-
幾種水果不能在一起吃
一般來說,水果可以自由組合搭配一起食用,但也有一些搭配不宜的情況,主要是考慮到消化和吸收的因素。以下是一些不宜一起食用的水果搭配:1.酸性水果和甜性水果:某些酸性水果(如檸檬、柑橘類水果)和甜性水果(如香蕉、葡萄、提子)在一起吃可能會導致消化不良或胃脹。這是因...
-
菠菜不能同豆製品一起吃嗎
菠菜和豆製品是可以一起吃的。菠菜和豆製品都含有豐富的營養成分,如蛋白質、纖維、維生素和礦物質等,對身體健康都有很大的好處。同時,菠菜中的維生素C還能促進豆製品中的鐵的吸收。因此,將菠菜和豆製品搭配在一起食用,可以享受到更多的營養益處。不過,由於菠菜中富...
-
筋皮需要燉多久
筋皮需要燉的時間取決於使用的肉質和個人的口味偏好。一般來說,燉筋皮的時間可以在1到2個小時之間,這樣可以確保肉質變得嫩滑,並且能夠充分吸收調料的味道。具體燉的時間還可以根據肉質的軟爛程度進行調整,如果想要更加軟爛的筋皮,可以適當延長燉煮的時間。...
-
牛筋面能不能和牛奶一起吃
牛筋面和牛奶可以一起食用,但並不是常見的搭配。一般來說,牛筋面多數是以湯的形式食用,搭配醬料或者其他配菜。而牛奶則更常用於和麪包、燕麥等搭配。儘管如此,由於個人口味的不同,牛筋面和牛奶一起食用也是可行的,只是口感和味道可能會有所差異。...