豬蹄怎麼簡單的做好吃竅門 怎樣做豬蹄好吃

1、食材:豬蹄 1000g、姜 10g、蒜 5g、幹辣椒 5g、桂皮 5g、花椒 5g、蘿蔔幹 200g、食鹽 4g、豆瓣醬 4g、蠔油 4g。

2、將200g蘿蔔乾洗淨切好備用；

3、將幹辣椒、姜、蒜、桂皮、花椒各5g洗淨切好備用；

4、將1000g豬蹄洗淨剁好備用；

5、在鍋中放入5g色拉油；

6、加入姜蒜、桂皮、花椒和幹辣椒；

7、加入4g豆瓣醬；

8、將豬蹄倒入鍋中，翻炒1分鐘；

9、加入4g食鹽和4g蠔油；

10、將味料炒勻後，將豬蹄裝進高壓鍋中，加入200ml水；

11、蓋上鍋蓋，壓十分鐘；

12、豬蹄煮爛後，打開鍋蓋，加入蘿蔔乾；

13、等蘿蔔乾煮熟後，就可以將豬蹄盛在火鍋中燉着吃，味道好極了。