豬蹄怎麼做簡單 豬蹄要如何做纔好吃

1、豬蹄瓜菇湯藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當歸5克。

2、原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。

3、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

4、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

5、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續煮5分鐘，最後加入鹽調味即可。