煮鵝肝的正確方法 怎麼煮鵝肝
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1、將鵝肝洗乾淨之後剔除掉不能吃的部分,然後將鵝肝用開水焯一下,這個步驟不僅能夠將鵝肝給焯乾淨,而且還能去除掉鵝肝上面的血水,鵝肝一般配與蔬菜進行爆炒,這都是比較家常的家常菜,可以跟芹菜或者豆角一起翻炒,這樣比較好吃。
2、鵝肝,指的是鵝身上的肝臟,尤其是上品的鵝肝,一般都是西餐裏面的有名菜餚,上品的鵝肝則需要人工精心照顧,會人爲地讓鵝身上的鵝肝變得肥大,作爲西餐的鵝肝一般都非常的肥大,而且基本上都是脂肪,那平常的鵝肝。
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