時髦館鯽魚湯怎麼去腥 鯽魚湯去腥方法
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1、鯽魚宰殺後要確保清理乾淨，魚內腔的黑膜一定不能有，因爲魚黑膜所含魚腥味是最重的，如果魚檔老闆宰魚時沒有刮洗乾淨，回家清洗時，自己也要動手處理。
2、鯽魚下鍋煎前要醃製，通過料酒、蔥姜、胡椒粉醃製，能夠增香闢腥。
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