新鮮素肉怎麼保存好吃 素肉的保存方法

1、手撕素肉用真空袋包裝在常溫狀態的保存期爲20天。冰箱冷凍或者冷藏保存。在4攝氏的電冰箱裏能夠儲存3周，而在零下18攝氏的冷藏室中能夠儲存一兩個月。

2、素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麪筋等）爲主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感，通過美拉德反應和/或添加肉味香精來形成類似於肉的風味。