香菜醃製時間長了還能吃嗎 香菜醃製時間長了還可以吃嗎

1、用鹽分醃製的香菜時間長是可以食用的。

2、但是需要注意的是，醃製的食物可能存在亞硝酸鹽，因此首先需要醃製充足長的時間，保證亞硝酸鹽氧化，同時在吃之前需要把香菜拿出來放置一段時間，讓香菜的亞硝酸鹽有時間轉化爲無害的硝酸鹽，預防出現亞硝酸鹽中毒。