蒙古奶茶是什麼 蒙古奶茶簡介
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1、蒙古奶茶,蒙古語稱“蘇臺茄”,是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外,也是補充人體營養的一種主要方法。
2、製作方法:用青磚茶或黑磚茶,煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時,應先把磚茶打碎,將洗淨的鐵鍋置於火上,盛水2~3千克,燒水至剛沸騰時,加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘後,摻入牛奶,用奶量爲水的五分之一左右,稍加攪動,再加入適量鹽巴。等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時,纔算把鹹奶茶煮了,即可盛在碗中待飲。
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