寶寶吃的餛燉餡怎麼做 寶寶吃的餛飩餡如何做
1、備餡。瘦肉攪成泥,也可加入蝦泥,放入少許的醬油,料酒,鹽,香油,切得細細的蔥末,攪拌均勻。胡蘿蔔香菇攪拌機打成泥,和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的,咬一口就散開,辦法很簡單,在餡里加入蛋,一碗的餡加一隻雞蛋就好,拌勻了,煮出來的肉餡嫩嫩的,用勺子一壓就散開了,寶寶吃起來可方便了。
2、包餛飩。按包法和形狀的不同,餛飩通常分爲四種,分別爲:官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
3、水燒開後,餛飩下入鍋裏,快要煮熟的時候,灑入洗乾淨的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的,還可以放入蔥末。
4、出鍋後,滴入一滴香油調味。
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