牛奶和醋能一起吃嗎 牛奶和醋是否能一起吃

1、牛奶和醋不建議一起吃，會引起消化不良或腹瀉。

2、因爲醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。

3、另外腸胃虛寒的人，更易引起消化不良或腹瀉。所以古人才有“奶與酸物相反”的說法。所以，飲用牛奶或奶粉，不宜立即進食醋制食物。