一日三餐吃粗糧的好處 詳細給大家介紹
1、中國營養學會建議的粗糧攝入量是每天50克至100克,太少或過多都不好。
2、粗糧包括精米、白麪以外的穀類和豆類。合理食用,可以預防便祕、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等病症,具有一定抗衰老作用。
3、早餐喝點粗糧。早上,胃腸尚未完全“甦醒”,這時不宜吃太粗糙的食物,如窩頭。喝粗糧是理想的選擇,煮粥時,可以適量加點燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆漿時多加幾種豆子,如紅豆、綠豆、黑豆等。 中午粗糧入菜。
4、中午,人體的消化功能較好,可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧,如芸豆、蠶豆等整粒的豆子,以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應,還能提供更多維生素和人體必需的微量元素,滿足整個下午所需的能量。粗糧還可以入菜,最佳搭配是雞蛋和肉類,做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯的選擇。
5、晚餐粗糧細作。粗糧細作好消化,晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝碗小米粥,或者吃大米、小米做成的“二米飯”。因爲小米有利溼健脾、鎮靜安眠的功效。
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