木耳是涼性還是熱性的 木耳性涼還是性熱的食物呢
1、木耳既不是涼性,也不是熱性,木耳屬於平性食物,平性食物是相對於寒性和熱性而言,相對溫和的一類食物,且對身體刺激性較小。
2、鮮木耳中含有卟啉,人體大量食用後,可能會導致皮膚經過照射,出現皮膚瘙癢、水腫等症狀,所以建議在日常生活中,食用經加工處理的幹木耳,或將鮮木耳焯水後再食用。
3、木耳是營養價值豐富的食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵等營養元素和礦物質。並且木耳含鐵量豐富,缺鐵性貧血患者日常可以經常食用木耳,可以輔助改善缺鐵性貧血的症狀。
4、木耳還被稱爲素中之葷,木耳中的蛋白質含量,與肉類食物中的蛋白質含量相似,身體消瘦或蛋白質缺乏者可適當食用,以幫助人體補充缺少的蛋白質。木耳中纖維成分含量高,適量食用能夠促進腸道蠕動,幫助改善便祕。
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