吃羊血有什麼好處 吃羊血有什麼好處和壞處
1、好處:羊血營養價值豐富,含有蛋白質、磷脂、膽固醇等,人體適量攝入可以補充部分機體所需的營養元素,且羊血中包含的蛋白質比較豐富,包括血紅蛋白、纖維蛋白等,可有輔助補血的功效,具有蛋白含量高、營養全面、適口性好的特點;
2、壞處:羊血雖然營養價值豐富,蛋白質含量高,但蛋白質屬於大分子物質,長期大量攝入,可能會導致腸胃的負擔加重,引起身體消化、吸收不良,造成腹痛、腹瀉等症狀,且羊血中含有較多膽固醇,人體適量攝入不會對機體造成不良影響,但如果長期攝入,可能會造成血管內壁膽固醇沉積,增加動脈粥樣硬化的風險。
3、另外,羊血中嘌呤含量較高,痛風患者食用後,可能會導致尿酸升高,不利於控制病情,經常吃羊血也可增加誘發急性症狀的風險,因此痛風患者應謹慎食用羊血。
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