豬血的功效與禁忌 吃豬血的好處及注意事項

1、豬血主要是指豬的血液凝固成塊以後製作而成的一種食材，具有非常多的鐵離子，可以有效的起到補鐵、補血的作用。而且可以增強人體的免疫力，豬血中含有的微量元素含量也非常豐富，可以在一定程度上加速體內重金屬物質排出體外，從而起到保健的目的。豬血中的血紅蛋白和卵磷脂含量也比較高，可以有效的營養神經。

2、但是需要注意豬血中的膽固醇含量非常高，容易升高血壓，所以有高血壓的患者不建議食用。