青稞有什麼功效 青稞的功效分享

1、調節血糖：青稞中含有β-葡聚糖，它是一種非澱粉類的碳水化合物，本身是一種低糖分、低熱量的物質，可以延緩血糖的釋放，而且還可以增加飽腹感，從而起到穩定血糖的作用。一般糖尿病人可以適當的吃一些青稞，具有調節血糖的功效。

2、補充體力：青稞有着補充體力、緩解疲勞的作用，因爲青稞當中富含有一定量的碳水化合物。因此，適當吃青稞能夠補充能量。對於體力勞動的人，通過適當的吃青稞，達到緩解疲勞的目的，具有補充體力的功效。

3、健脾養胃：青稞澱粉成分獨特，含有支鏈澱粉，支鏈澱粉含大量凝膠黏液，加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，對病竈可起到緩解和屏障保護作用，故有健脾養胃的作用，適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用，具有健脾養胃的功效。

4、緩解便祕：青稞當中富含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的排出。因此對於大便祕結、排便困難的人，如果適當的吃青稞補充膳食纖維，具有降低和緩解便祕的功效。