金針菇嘌呤含量高嗎 金針菇是高嘌呤還是低嘌呤的食物呢

1、金針菇嘌呤不高，不屬於高嘌呤食物。每100g金針菇中嘌呤含量爲45-47.5mg，高嘌呤食物的定義是每100g食物中含有50mg的嘌呤，所以金針菇不是高嘌呤食物。金針菇是生活中常見的蔬菜，含有豐富的蛋白質、多糖、維生素C、硫胺素等，吃適量的金針菇，有促進代謝、降脂消乏等作用。

2、促進代謝：金針菇含有大量的膳食纖維，能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

3、降脂消乏：可抵抗疲勞，加快疲勞消除，還能幫助降低血脂，預防膽固醇升高，從而預防心腦血管疾病。