雞腿嘌呤含量高嗎 雞腿是高嘌呤的食物嗎
1、雞腿嘌呤含量一般不高,因爲雞肉的嘌呤含量爲一百克雞肉中含有嘌呤三十到七十五毫克,屬於低嘌呤食物。不過要注意烹飪方式,雞腿儘量選擇水煮或者是清燉,這樣可以保證雞腿的嘌呤含量不會增加。
2、雞腿具有益氣的作用,而且雞腿很容易消化,易被機體吸收利用,有利於爲機體提供所需營養物質,如必需氨基酸和維生素、微量元素,有利於強身健體,增強機體抵抗力,適用於身體虛弱、食少、泄瀉、頭暈、心悸、月經不調等症狀的患者食用。雞腿中所含有的鐵元素可以幫助人體合成血紅蛋白,改善缺鐵性貧血。雞腿中所含有的亞油酸和亞麻酸可以保護心血管。
3、除了雞腿外平時還可以吃一些其他的低嘌呤含量的食物,比如白菜、捲心菜、芹菜、胡蘿蔔,或者是瘦肉、鴨肉等。
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