吃羊肉是否可以吃柿子 吃羊肉能吃柿子嗎
1、吃羊肉可以吃柿子,但不建議大量食用或建議兩者食用間隔適當延長,避免對人體產生不良影響。
2、柿子中含有多種糖類、維生素,還含有膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養成分。羊肉營養成分豐富,富含蛋白質、維生素及礦物質,如鉀、鈉、鈣、鋅,是冬季進補佳品。兩者同時食用不會對機體產生危害,還可以爲機體補充多種營養元素。
3、柿子性寒、羊肉性溫,兩者同時食用可以緩解羊肉的溫燥之性,又可以預防柿子過於寒涼而傷胃。但羊肉和柿子不宜食用過多,因爲柿子中含有較多鞣酸,而羊肉屬於高蛋白食物,進食過多柿子可能會導致鞣酸與蛋白質結合,形成不易消化的鞣酸蛋白。
4、鞣酸蛋白在胃酸的作用下與柿子中的果膠、纖維素等物質結合,可能會形成難以消化的混合物質,不利於機體對於蛋白質的吸收。同時還可能會增加結石形成的機率,但是發生的概率較小。因此吃柿子和羊肉時應遵循適量的原則,另外羊肉性溫,食用後可能會增長體內熱邪,易上火的人羣不宜過多食用。
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