吃紫米的功效與作用 經常吃紫米有什麼好處
1、紫米中含有多種微量元素以及葉酸,對血細胞生成很有好處,適合氣血不足的患者食用。紫米還能夠調節胃腸道功能,對脾胃虛寒引起的腹脹、食慾不振有輔助治療效果。紫米中含有的多種維生素對神經系統也有好處,可以幫助情定情緒、提高睡眠質量,緩解焦慮、緊張的情況。
2、紫米性質偏溫,如果和榴蓮、楊梅、羊肉等性質熱的食物大量同食,容易出現口乾舌燥、小便赤黃等上火症狀。
3、需要先將紫米在水中浸泡五到七小時,將外殼軟化,隨後將紫米和泡米水一同倒入電飯煲或鍋內進行高溫烹煮,三十到六十分鐘後便可食用。
4、取適量的紫米(也可以用白糯米、普通大米混合)放入高壓鍋中,再加入適量的水,高溫烹煮三十分鐘左右,也可以根據個人喜好加入堅果食用。
5、將紫米倒入料理機、破壁機中充分研磨,用八十度左右的溫水沖泡,攪拌至沒有顆粒後再飲用。
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