白果怎麼吃沒毒 有什麼製作方法
1、吃白果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用,白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。
2、據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過多不能超過5顆。”據現代醫學研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫藥界認爲,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。
3、用新鮮白果一公兩五至二兩,放入專用微波爐玻璃碗裏,放少許鹽,用高火加熱4分鐘,加熱過程中,白果會炸開,併發出聲響,這時不用害怕,只要你的蓋子是玻璃的,並且是微波爐專用的,就沒事。只要4分鐘,你就可以吃上香噴噴的烤白果了!將白果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。這個味道還是不錯的。
4、將白果去皮後放入開水煮至七八成熟,然後加少量水,放入紅糖、蜂蜜煮開,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,軟硬由個人口味決定。薺菜炒白果:白果20個,薺菜100g。製法:白果煮熟去殼。薺菜常規制備後切成末。將白果與薺菜在鍋內同炒,加糖及鹽。
5、白果髮菜湯:白果20個,髮菜20g,雞絲、鴨絲、肉絲均20g。白果煮爛,去殼。用各種鮮湯煮髮菜,加上雞絲、鴨絲、肉絲、白果,製成白果髮菜鮮湯。
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