鹼性食物大全你清楚嗎 這幾種蔬菜的美味製作方法你學會了嗎

爲什麼要多吃一些蔬菜呢？因爲大部分的蔬菜都是屬於鹼性的，食用了它之後，可以調理人體的酸鹼平衡狀態。那麼大家熟悉的品種有哪些呢？簡單的製作方式你瞭解嗎？

1、鹼性蔬菜採取家常的做法也很好吃

其實還有很多人都沒有弄清楚，到底哪些食物是屬於鹼性，哪些是屬於酸性的。很多人會根據食物的味覺去判斷，比如說有人會覺得檸檬屬於酸性食物，因爲它吃起來味道酸酸的，然而恰好相反，它是鹼性的物質。在我們平時生活中很多蔬菜都是屬於鹼性的，比如說苦瓜、萵苣等等，它們不需要太複雜的製作方法，家常的烹飪方法就很好吃。

2、雞蛋炒苦瓜片

將新鮮的苦瓜切成薄片狀，你可以先用鹽將它醃製一下，這樣減輕苦瓜的苦味道。炒之前用清水沖洗一下就行了。雞蛋敲開放入碗中，攪散成雞蛋液。

鍋裏面倒入一些油，將雞蛋先放進去翻炒熟了盛出來，繼續到一些油，將苦瓜放進去翻炒成8分熟的時候，加入雞蛋一起翻炒。

然後加入一些鹽、雞精、香油就行了。

3、紅椒馬齒莧

將馬齒莧折成合適的段狀，紅辣椒切成細條狀。如果有大蒜可以拍一些大蒜。等到油鍋裏油燒熱以後，就可以將大蒜先放進去炒香，然後加入辣椒和馬齒莧一起翻炒了。

大約5分鐘的時間就好了，時間太長，菜的口感就補好了。然後放一些鹽、味精就製作結束了。

4、萵苣肉片

將豬肉先切成合適的片狀，放入碗里加入一些生抽、雞精醃製一下，這樣炒出來的味道會更加好。萵苣需要去除它的表皮，將它切成薄片狀。還需要準備一些辣椒和蒜末。

先將醃製好的肉片放入鍋裏面炒熟，熟了時候盛出來放在碗裏。還需要在鍋裏面倒入一些油，將萵苣片放進去翻炒，這個比較難熟，時間需要長久一點。

當你發現萵苣變軟的時候，就可以加入炒好的豬肉片、大蒜、辣椒一起翻炒了。緊接着放一些鹽、雞精進去，就可以裝盤吃了。