燕窩半乾挑和幹挑區別 燕窩半乾挑和幹挑有什麼區別

1、燕窩半乾挑和幹挑區別在於營養不相同、製作工藝不相同。幹挑燕窩大多數是雨季燕窩，半乾挑加工的時候，會稍微對燕窩噴水或浸泡，溼水的時間不能太長。幹挑燕窩在挑毛的過程中會極少的水軟化的燕窩，這種燕窩是極好的原料。

2、幹挑燕窩對原料的要求極高，由於苛刻的原料，所以幹挑燕窩的產量非常燒。幹挑燕窩沒有被水浸泡過，顏色相對來說比較白。半乾挑的燕窩加工需要泡水，容易變黃，因此，顏色沒有幹挑燕窩白。雖然幹挑燕窩沒有被水浸泡過，不過，營養成分比較全面。

3、一般來說，沒有經過水浸泡過的，營養成分保留的都非常不錯，只是幹挑燕窩的價格很貴。幹挑可以使盞形保持得比較好，味道和口感都較好，運輸過程中不容易破。